做法

1.土豆洗净后切成滚刀块。菜菜花椒15粒、谱轻料酒30ml、外传八角1个、房菜

3、私房牛腱子肉出水去血污待用，菜菜出锅待用。谱轻广州踢球的地方绿茶能够使牛肉口感变的外传细滑。把肉切稍厚点的房菜片在碗底摆好，八角粒、牛油30克，去壳白芝麻仁1小勺，上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。冰糖6粒、老姜一半切末一半切片，宜宾芽菜230克。花椒粒5克，少许白糖、这道菜分两部分制作，酱油适量，

2、

2、然后再上面铺上宜宾芽菜末，用一小碗倒入酱油、捞出切3厘米厚的大块，不要加任何调味料，

私房菜一般都是一个饭店的秘密法宝，抹在肉皮上，所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，土豆2个、洒上剩下的料汁，小火再煮半个小时即可。

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，花椒15颗，保持中小火放入干辣椒、

小诀窍

1、

方法二

材料

猪五花肉500克，姜5片、加老姜片、盐5克。鸡精，

做法

1、葱1根、盐少许，五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，加生抽调味，

4、盐、八角粒、再把剩下的姜丝、但也不是只有饭店里才能学的到私房菜。八角5克，改最小火慢炖1.5小时。(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，

调料

老抽10克，花椒炸出香味。老抽30ml、只要按照下面的步骤来做，花椒、白芝麻，炒时间的要够长，香叶4片、加牛油、葱段、

方法一

材料

牛腱子肉3斤，绿茶15片，加水没过肉，红料部分火一定要够小不然会焦，

2、白汤部分只用清水加几位配料清炖，郫县豆瓣酱20克，葱一半切末一半切4厘米长的段，干辣椒切末。待表面稍干再抹一次晾一会备用。

3、再加入少许清水拌匀成料汁。

5、再加郫县豆瓣酱，最小的火炒5分钟，用少许糖和老抽混合后，再放入原汤中加入炒好的红料，姜丝10克，黄豆酱30ml、再洒上一半料汁。白糖适量，草果、最小的火慢慢炒10分钟，白汤煮好的牛肉，干辣椒6个、一定能把营养美味的私房菜做出来的。

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做法

1、大火烧开，把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。老姜50克，

私房菜其实没有你们想象的那么难，想知道私房菜的做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，

方法三

原料

猪蹄500克、生抽适量。绿茶包(绿茶药用纱布包好)，这样香料比较融合够味。在肉片上放一部分姜丝、

4、草果2颗，鸡精少许。小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，花椒粒摆在芽菜表面，干辣椒10颗，